檔案資訊:t12_中秋節

學號:A86303  A86304  A86317

姓名:陳姿汝   王瑞雅   胡玉瑩

題名:中秋節

關鍵字:中秋節   主題式   月餅   文旦   月亮   賞月

中秋節架構概念圖

主題式教學——中秋節
 
前言
本課程『中秋節』分二大主題﹕
◎中秋節的由來
◎中秋節的賞月活動
整體目標
        隨著時代進步,整個社會已轉變的與過去農村社會不同,家庭型態也跟著
丕變。對於目前社會上治安不穩、家庭結構已不如以往穩定,本課程希望能藉
『中秋節』之團圓氣氛,喚起太家對家庭的向心力,並希望藉此課程能拉近親
子間的距離,並提昇對傳統的尊重、關心。
自然
社會
☉ 透過『中秋節的賞月活
     動』可讓小朋友了解
     月的盈缺現象,進而了
     解自然與人類密不可分
     的情感,此外,透過賞
     月活動、可讓小朋友了
     解古代人與現代人的賞
     月活動之差異,並希望
     小朋友能在賞月活動後
     ,注重環境整潔,養成
     環保概念。
 
 
 
☉透過『中秋節的由來』,
    可以讓兒童了解古代人
    的事蹟,並能從中明白
    中國文化是經由代代相
    傳而來,而我們將來也
    要將此文化往下繼續傳
    承。
 
 
 
 
 
 
 
☉透過『中秋節的食品』
    此一主題,可讓小朋
    友知道月餅的製作過
    程﹔在過程中,每一
    步驟都需要各種不同
    行業的人一起合作,
    如﹕農夫、麵粉場、
    食品加工廠、紙盒場
    等,才能做出一盒一
    盒的月餅。由此可讓
    小朋友了解社會是由
    各行各業所組成,大
    家要分工合作才能讓
    社會更進步。
認知
情意
技能
☉能知道中秋節的由來
☉能知道月餅的種類
☉能知道月的圓缺現象
☉能知道購買月餅的注意
    事項
☉能知道台制單位和公制
    單位的換算
☉能知道古代人的賞月活
    動
☉能讓小朋友感受全家團
    圓的氣氛,培養對家的
    向心力
☉能讓小朋友了解與他人
    合作的重要性,養成合
    作的好習慣 
☉能關懷自然環境
☉能對中秋節活動產生興
    趣
☉能學會做月餅
☉能利用柚皮製作各式
    帽子
☉能和別人互助合作
☉會換算台制及公制單
    位
 
 
 

活動目標:《※:高年級﹔*﹕中年級﹔◎﹕低年級》

一、中秋節的由來

 ◎1-1能知道中秋節的由來。
 ◎1-2能知道中秋節的應景故事。
 ◎1-3知道中秋節延伸意義。
 *1-4能知道台灣中秋節的習俗、傳說。
 ※1-5能知道各地有關中秋節的習俗。
 二、月餅的製作過程
     *2-1知道月餅的由來。
 ◎*2-2能知道月餅製作過程與參與人員。
 ◎*2-3能分辨月餅種類。
     *2-4能自己動手做月餅。
     *2-5由估測月餅材料重量中,能換算公制單位與台制單位。
     *2-6能知道月餅不能吃太多。
     *2-7能知道購買月餅注意事項。
 三、應節食品----文旦
 *3-1能知道柚子的種類(白柚、紅柚、文旦)
 *3-2能知道中秋節吃的柚子叫「文旦」。
 *3-3能知道柚子選購原則(頭小底大、皮光滑、體重較重)。
 *3-3能知道柚子的功用。
 *3-4能製作柚皮帽。
 四、月的自然現象
 *4-1知道月的圓缺原理
 *4-2知道月蝕原理
 ※4-3知遺月亮升降時間
 ※4-4知道月球表面地理現象
 五、賞月活動
     ※5-1知道與月亮相關之詩、詞
     ※5-2知道賞月活動古今之不同
 *※5-3能注意賞月活動後的環保概念
教材分析:

 一、配合教材﹕

 1.社會課程及國語課程中有關中秋節的由來故事
 2.國語課程中有關月亮的故事與傳說
 3.國語課程中有關月亮的詩詞
 4.數學課程中的重量單位換算
 5.自然課程中對月亮的認知
 6.自然課程中的環保概念
 7.社會課程中有關中秋節的習俗
 二、配合資料﹕
 1.請學生蒐集中秋節的其他相關故事
 2.請學生查詢台灣與其他地方的中秋節習俗
 3.請學生調查月餅的種類與材料
 4.請學生調查與詢問柚子的種類與選購要領
 5.請學生調查一般人於中秋節的慶祝活動
 6.請學生蒐集有關月亮的詩詞
 7.請學生查閱有關月亮的自然知識
 三、教學材料﹕
 1.鉛筆、橡皮擦、色筆等文具
 2.學習活動單
 3.月餅與柚子
 第一階段----中秋節的由來﹕(第一節∼第二節)

 ◎活動流程﹕

 (一)準備活動﹕
 將全班分為六組,請小朋友分組找有關中秋節的傳說故
 事或事蹟。
 (二)發展活動﹕
 ヾ請小朋友分組報告所蒐集的與中秋節有關故事。
 ゝ請各組小朋友選一與中秋節有關的故事,進行角色
     扮演。
 ゞ請小朋友說說看中秋節的由來。
 (三)綜合活動﹕
 ヾ老師將小朋友的報告做一統整,並誇讚小朋友們的
     努力演出。
 ゝ老師發給每位小朋友學習單《一》,請小朋友照學
     習單的內容回想上課所聽到或看到的故事,以回答
     問題。
 第二階段----參觀月餅製作﹕(第三∼第八節)

 ◎活動流程﹕

 (一)準備活動﹕
 ヾ請學生準備資料---觀察家中都吃什麼種類的月餅?市
     面上都賣哪些月餅?。
 ゝ請學生準備資料---請小朋友想一想製作月餅的材料有
     哪些?記錄下來。
 (二)發展活動﹕
 ヾ讓學生參觀製餅工廠,參觀製作月餅的過程與觀察月
     餅製作過程中所參與的社會資源。
 ゝ引導學生認識製作月餅所用到的材料,並與準備活動
 ゝ對照。
 ゞ請學生試嚐剛烤好的月餅。
 々指導學生填寫學習單《二》
 (三)綜合活動﹕
 ヾ讓學生討論準備活動中所找的資料。
 ゝ讓學生討論戶外教學中所看到、聽到、吃到的所有訊
     息。
 ゞ說話課時讓學生上台發表心得。
 々美勞課時讓學生以圖畫的方式記錄與戶外教學相關事
     物。
 第三階段----賞月活動﹕(第九節)

 ◎活動流程﹕

 (一)準備活動﹕
             請學生事先調查以下資料-----
 ヾ自家與兩戶鄰居去年中秋節晚上所進行的活動。
 ゝ今年中秋節家人預備進行的活動。
 (二)發展活動﹕
 ヾ請學生發表準備活動ヾ的調查結果,由教師計數於
     黑板,製成表格。
 ゝ由表格讓學生認識一般人在中秋節常進行的活動。
     如﹕在屋頂賞月、烤肉,吃月餅和柚子,祭祀等等。
 ゞ請學生根據表格,大家共同討論為什麼中秋節要進
     行上述活動的原因與典故。
 々教師介紹古人在中秋節進行的活動,讓學生比較今
     古之不同。古代常進行的活動有﹕
     迎神賽會、塑兔兒爺、施放煙火、浣月玩月、吟詩
     作對等等。
 ぁ讓學生發表今年中秋節家人欲進行的活動及原因。
 (三)綜合活動﹕
 ヾ讓學生由討論及發表中了解中秋節賞月等習俗及活
     動中有趣的地方。
 ゝ讓學生體認環保的重要,叮嚀學生賞月活動結束後
     要將環境整理乾淨。
分析討論:

         第一階段主要是介紹中秋節的由來,希望透過讓小朋友分組找資
 料中,能培養合作精神,此外,讓小朋友自行找資料、上台說故事,
 這可加深小朋友的印象。因為說故事只需一至二人,這可能冷落其他
 小朋友,故讓其他小朋友上台表演故事內容,這可加深小朋友對課程
 的興趣。
         最後請老師做總結,因為中秋節的傳說故事不少,但其真正的由
 來要讓小朋友知道,並從中了解古代人的生活深深的影響了我們
         第二階段是希望透過參觀製作月餅的過程,體會出一個月餅的形
 成需要經過社會上許許多多人共同努力,才能做出,所以希望小朋友
 能珍惜所擁有的東西,並且能體會互助合作的重要。
         第三階段的教學活動讓學生由收集到的資料中,相互討論並發表
 賞月、祭祀、吃月餅、吃柚子、放煙火等傳統習俗,及現代流行的烤
 肉活動中有趣地方,最後教師再傳達環保的概念,讓學生能身體力行。

學習單1

中秋節的由來

☆你知道中秋節的由來了嗎?請在□
    處打ˇ。
    □知道  □不大懂  □不知道

 ☆小朋友!你聽過了許多有關中秋節
     的故事,印象最深刻的是哪一個?
     請在□處打ˇ。
     □嫦娥奔月  □吳剛伐樹  □中秋節由來

 ☆你聽過的故事中,最喜歡的人物
     是哪一位?_____________________
     為什麼?_______________________
     ________________________________
     ________________________________

學習單2

中秋月圓人團圓

 甜蜜蜜的月餅
 中秋節的食品----月餅最好吃了!
 各位小朋友有沒有吃過月餅?你
 知道月餅怎麼做的嗎?就讓我們
 一起去參觀月餅製作過程吧!
 ☉小朋友!今天參觀了月餅的製作過
     程,看到了月餅有各式各樣的外型與
     口味,你看到了哪些?
 
把你看到的在□處打ˇ﹕
 □1.紅豆沙        □2.蛋黃紅豆沙
 □3.綠豆沙        □4.蛋黃綠豆沙
 □5.棗泥            □6.蛋黃棗泥
 □7.蓮蓉            □8.蛋黃蓮蓉
 □9.松子棗泥    □10.鳳梨
 □11.哈密瓜      □12.巧克力
 □13.滷肉          □14.肉鬆
 □15.綠豆碰      □16.白豆沙

☆各位小朋友你們最喜歡吃哪一號的月
    餅?_______________

☆小朋友!看完月餅的製作, 你
    知道製作月餅的材料有哪些?
    請在□處打ˇ﹕

 □1.低筋麵粉 □2.奶粉
 □3.砂糖           □4.蘇打
 □5.豬油           □6.蜂蜜
 □7.雞蛋           □8.鹽
 □9.餡子           □10.鹹鴨蛋黃

☆小朋友!參觀製作月餅的工廠後,你
    知道製作一個月餅需要有哪些叔叔、伯
    伯、阿姨幫忙嗎?請在□處打ˇ。

 □1.農夫
 □2.攪拌麵糰的叔叔、阿姨
 □3.工程師
 □4.做紙盒的叔叔、阿姨
 □5.包裝的叔叔,阿姨
 □6.律師
 □7.烘烤月餅的叔叔、阿姨
 ☆我會排順序﹕
 小朋友!參觀過製作月餅的工廠
 之後,你知道製作月餅的過程嗎﹖
 請幫忙排列製作月餅的順序。
 1.烘烤   2.壓模     3.攪拌麵團
 4.將餡料包入麵糰中   5.包裝

順序應該是﹕

☆請將你們最喜歡的月餅畫下來。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

學習單3

月到中秋分外明

        中秋節的月亮最漂亮了,家家戶
戶都跑到戶外邊吃月餅、柚子邊
賞月,有些人還烤起肉呢!你家在
中秋節晚上是不是也有賞月呢?請
把你家在中秋節晚上進行的活動,
或你希望進行的活動畫下來。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

☆我知道中秋節是農曆八月________日,在
    這天不但月圓,人也團圓,全家
    會高高興興的一起賞月。

 ☆月亮的臉在中秋節是什麼樣子?
     請把它畫下來。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

☆小朋友知道有關月亮的故事嗎?請
    選一個最喜歡的,用短短的話把它
    寫下來。