檔案資訊:t05_端午節

學號:A86315  A86333  A86338  A86345

姓名:許鋕誠  黃柏翔  高淑瑛  林宏銘

題名:歡天喜地慶端午

關鍵字:端午節  主題式   粽子  龍舟  民俗  鄉土文化

目次:
壹、設計緣由
貳、社會環境
參、概念圖
肆、主題目標
伍、學生經驗
陸、教學活動架構圖
柒、教學活動內容
捌、教學活動學習單
玖、附件

壹、設計緣由:
        就小朋友而言,所謂“端午節”大概就是吃吃粽子,看看划龍
舟比賽的日子。但是在“慶端午”的同時,我們可以透過幾項活動,
來提升小朋友們對傳統禮俗活動的關心。
        首先,我們讓小朋友藉由資料的收集,了解端午節的由來,並
對端午節的習俗和活動能加深印象,讓端午節這個傳統節日對他們
產生意義。
       其次,我們藉由包粽子的活動,讓小朋友能傳承這項傳統活動
的技能,並達到親子同樂的目的。
        最後,我們透過戲劇的演出,讓小朋友效法屈原的愛國情操,
及了解悲傷情緒的處理,對這個端午節的活動做一個結束。
        也就是說,在這個“慶端午”的主題中,除了使小朋友與前人
的經驗交流,體驗前人蘊育的生活智慧外,同時能讓他們認識到人
與人心靈交流的意義,這是認識這個傳統節日很有意義的地方。

貳、社會環境
        在這個科技發達的二十一世紀,人們享受科技帶來的便利,但
許多傳統文化正一點一滴從我們的身邊消失,這不禁令許多文化建
設的工作者感到隱憂。
        端午節—這個屬淤中國三大節慶之一的節日,也由於工商社會
的快速腳步,許多屬於這個節日的傳統不斷的消失,使得它與一般
的假日幾乎相差不多,這使得許多的文化人開始注意這些傳統文化
的傳承問題,他們試著將這些文化傳統找回來,並希望藉由一些有
趣的親子活動,來喚醒國人對這些傳統習俗的重視。
        文化是一個民族的根,如果一個民族喪失了根,就會像浮萍一
樣,不知會飄向何處,因此怎樣傳承我們文化的根,成為當前社會
的重要課題。而教育正是解決此一問題的方針,所以身為教育工作
者的我們,應當擔負起文化傳承的工作,建設一個理想的未來社會

參、概念圖
目標﹕瞭解端午節的由來及習俗,並能將這些傳統的
           習俗繼續流傳下去。
適合年級﹕低年級。
教學時間﹕本單元共七節—280分鐘,分三階段學習。
第一階段﹕第一、二節 —收集並發表有關端午節的資料。
第二階段﹕第三、四、五節—包粽子活動。
第三階段﹕第六、七節—演戲及成果發表。

肆、主題目標
 
整體目標
•瞭解傳統的活動與習俗,進而提昇對傳統文化的關心。
•體會前人蘊育的生活智慧,人與人心靈交流的意義。
自然
社會
•體驗春夏交替天氣
    的變化,較易生病。
•體驗前人的生活及
    抵禦疾病的方法。
•透過包粽子加深親
    子、同學間的合作。
•透過屈原的角色扮
    演讓學生瞭解如何
    處理傷心的情緒。
•關心並傳承傳統習
    俗。
•感受朋友家人一起
    活動的意義。
認知
技能
情意
•知道端午節的由來
•知道端午節的活動
    及意義。
•知道運用調查、訪
    問、閱讀等方法獲
    得知識。
•知道包粽子的方法。
•體驗前人生活的辛苦。
•效法屈原愛國的精神。
•學習團結合作的態度。
•瞭解悲傷情緒的處理。

伍、學生經驗
        習俗活動課程,在學校社會科課程被安排在中年級時才出現,
但低年級兒童已有多次過年過節的生活經驗,所以習俗的概念可透
過本次慶端午的主題教學活動,進行引導以建立兒童對於習俗的概
念,進而引導兒童發現環境、習俗與生活的關係。

陸、教學活動架構圖

柒、教學活動內容
活動一、收集並發表有關端午節由來的資料
 一、緣由﹕學生藉由收集並發表各類有關端午節由來活動的資
         料,了解主動學習的方法及精神。
 二、活動目標﹕

 1.能了解端午節的由來
 2.能知道包粽子、划龍舟的由來
 3.知道並能應用收集資料的方法
 三、活動過程﹕
 1.前置活動﹕利用社會課觀賞有關端午節活動的錄影帶、
    圖片。並要求學生回家以訪問、閱讀、剪報等方式收集有關
    端午節的資料。並於下次上課時帶至學校發表。
 2.準備活動﹕
 a.學生分組以6人為一組。
 b.學生將收集的資料依屈原的故事“端午節的由來”端午
    節民俗活動先行分類整理。
 c.詢問各組收集資料的方法,並給予適當指導。(註1)
 3.發展活動﹕
 a.學生上台發表其收集的資料。
 b.展示端午節活動的相關圖片。
 c.展示香包、粽子等端午節的應景物品。
 d.學生講述屈原的故事及端午節的由來。
 e.說明端午節的各項民俗活動。
 f.指導學生統整屈原、粽子、划龍舟三者的關係。
 4.綜合活動﹕
a.老師總結端午節的意義及由來。
b.對於資料收集及發表表現優異的組別予以肯定及獎勵。
c.填寫學習單一(共三張),了解學生學習效果。
d.告訴學生將資料及作品收好以便活動結束時集成冊。
註1﹕學生利用舊經驗或各種方式去收集資料,上課時每組上台發
表資料是如何收集的,各組分享討論,最後老師歸納所有方式,要
學生自行記錄在學習單一上。註明那些是自己的方法,那些是同學
提供的方法。
活動二﹕粽子篇
一、課前準備
 (一)準備竹葉、藺草繩、長糯米及圓糯米。
 (二)事前購買七種粽子,每種若干個(視組別而定,有幾組,每
             種就買幾個)。
 (三) 製作粽子識別牌。
 (四)上課前先佈置情境,把桌椅分組,每組約五、六人,粽子及
             識別牌對照放好,發下學習單二、三、四。小朋友事先準備
             碗筷。
 (五)請小朋友準備色筆或彩虹筆。
 (六)發下活動通知及家長協助調查單。(如附件1)
二、進行活動
 (一)粽子製作過程介紹
 1. 準備竹葉與藺草繩,購買後需清洗並泡水。
 2.準備糯米
 (1)鹹粽用長糯米,甜粽用圓糯米。
 (2)糯米需先泡水一天。
 3. 粽子包法
 (1)取兩張粽葉,在三分之一處折成漏斗的形狀,但尖
           端要密合。
 (2) 先取一層米置於漏斗底端,中央放餡料,上方再覆
           蓋一層米,使漏斗滿平。
 (3)將多餘粽葉折回蓋住漏斗。
 (4) 用草繩捆好,不可太緊。
 4. 粽子烹煮法
 (1)下水者﹕水一定要蓋過粽子。
 (2)蒸熟。
(二)介紹各式粽子
 1. 台灣南部粽
     以生米包肉餡,再下水煮熟,好讓肉汁與粽葉的清香滲
     入糯米中。食用時佐以花生粉與醬油膏。
 2. 台灣北部粽
     將糯米炒的半生半熟,再加入炒過的豬肉、蝦仁、香菇、
     鹹豆黃等配料,用粽葉包裹入鍋蒸熟,吃起來油而不膩。
 3. 素粽
     主要材料為花生,豐富一點的還會加入香菇、素火腿或
     素肉。
 4. 湖洲粽
     將五花肉用醬油、鹽、酒、糖伴醃,而後包在伴了醬油、
     糖、味精的糯米中,入水煮熟,煮的時間較長,約三、
     四小時,熄火後還要蓋住鍋蓋悶一、兩小時,才能使粽
     子的糯米酥軟、餡心肥肉煮化,入口鮮美而不油膩。
 5. 豆沙粽
     將豆沙分成核桃大的小粒,每粒中間鑲一小塊豬油。用
     泡過一天水的糯米包好,入水煮熟。
 6. 鹼粽
     一斤圓糯米中摻入半兩鹼料及少許硼砂,煮兩小時至米
     爛為止。吃時沾蜂蜜或白糖。
 7. 粿粽
     是客家人特有的。將糯米和再來米混合磨成米漿,壓乾
     水分揉進少許糖。內包紅蔥頭、香菇絲、五花肉丁、蝦
     米、蘿蔔乾等。
(三)品嚐粽子,給粽子打分數
 配合上一個介紹粽子的單元,每介紹一種粽子就品嚐一
 種,品嚐後並在學習單上為粽子打分數。
三、注意事項
 (一)每次活動如需家長幫忙,可事先發通知徵求願意支援之
            家長。
(二)有關家長講述部份,如端午習俗、各式粽 子介紹等,最
           好由家長收集資料自行規畫講述,必要時,老師才提供補充
           資料。
 (三)五燈獎部份,可讓小朋友用彩色筆或彩虹筆在圓圈內著
             色,亦可用圓形貼紙貼在圓圈內,表示燈亮的數目。
活動三:角色扮演——屈原的故事
一、活動目標
 1.能用簡單文字描述屈原投江的故事。
 2.能知道如何處理自己負面的情緒。
二、活動流程
 (一)準備活動
 1.老師編寫屈原投江的故事劇本
 2.選定角色,請學生回家熟讀劇本,並請家長協助其角色的揣
    摩。
 3.利用早自習的時間排演三∼四次。
 4.聯絡美勞課教學,分小組以紙箱為媒材製作龍舟。
 (二)發展活動——好戲正式開鑼!請同學欣賞戲劇表演,並提
            醒同學觀賞戲劇時應有的禮節。(劇本如附件2)
 (三)綜合活動﹕老師透過價值澄清法,與兒童探討,該如何以
            健康、正面的態度,來面對人生不如意的遭遇。

 問題討論如下﹕
 1.如果你碰到傷心難過的事情時,你該怎麼辦?
 2.如果你發現班上的同學傷心難過的時候,你會怎麼樣來安慰
    他?
 3.如果你很想為班上的同學或老師服務,你可以做哪些事?

捌、教學活動學習單
學習單一:端午節的習俗真有趣
◎請寫出端午節有那些好玩的民俗活動?
 
 
 
 
 
 
 
 

◎哪一樣最有趣你最喜歡?請把它畫下來。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

◎今年看到那些香包?把它畫下來。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

◎我用那些方法收集端午節的資料?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎蛋蛋不倒翁
    端午節的中午十二點,拿一顆蛋在太陽底下立看看,蛋會站起來喔!真的嗎?和家人    一起試試看誰立得多!立得久!抓住鏡頭把它拍下來或畫下來,和同學朋友一起分享。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

學習單二:粽子品嚐會
小朋友,吃了這麼多種粽子,你覺得它們可以得到幾個燈!
 
 
編號
粽子名稱
味道
(甜/鹹)
五燈獎(請給燈)
1
     
2
     
3
     
4
     
5
     
6
     
7
     

如果你是大廚師,你要用什麼好吃的材料來包粽子呢?
請畫出來或寫出來。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

學習單三:粽子粽子知多少?

 1.端午節是『農曆』的( )月( )日。
 2.端午節包粽子是為了紀念( )。
 3.粽子的米是﹕□平常吃的米 □糯米。
 4.包粽子的葉子,除了用竹葉包,還可以用什
    麼葉子包?
    還可以用( )( )的葉子包。
 5.今天你包粽子用了哪些材料?寫下來!
    葉子﹕ ( ) 繩子﹕ ( ) 米﹕ ( )
    餡料﹕ ( )、( )、( )、( )。
 6.你知道粽子有很多種口味嗎?
    我知道有﹕( )、 ( )、 ( )、(  )、
   ( )、( )、 ( )。
 7.我最愛吃的是( )粽,裡面包著..........
   ( )、 ( )、 ( )、 ( )、(  )、
     ..........
 8.我覺得粽子像( )。
 9.訪問長輩除了做粽子,糯米還可以做出什麼食品?
    糯米還可以做出( )、( )、( )、( )。
 10.小明好喜歡吃粽子,但是媽媽告訴他,不可以吃
     太多哦!你知道為什麼嗎?
     因為( ) 。

學習單四:包粽子,快樂多
☆請畫出你和同學們一起包粽子的情景!
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

學習單五:大家來看戲

◎小朋友演的戲好好看!請你用短短的話,把這個屈原投江的故事寫下來。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

☉你知道端午節是為了紀念屈原這位大詩人,所以這一天也叫做_____________節。
☉如果有一天,你有機會遇見屈原,你會怎磨安慰他,叫他不要投江自殺?
    請你把想要對他說的話寫下來。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

學習單六:自我評量表
 
項目
良好 尚可 不佳
1.我能保持環境的整潔嗎?
2.我能注意自己和同學的安全嗎?
3.我會向幫助我的愛心媽媽和老師說謝謝嗎?
4.我能認真的包粽子,不吵鬧嗎?
5.我認真做端午節探索學習單嗎?
6.我能認真演戲或看同學演戲嗎?

 
老師的話

老師覺得你:
□棒極了!!!
□可以更好!!
□要再加油!

家長的話(簽章)

 
美麗的回憶
【貼上慶端午活動的照片】


















 

玖、附件

附件一:

        親愛的家長一年一度的端午節又即將來臨了,本班配合社會科
教學舉辦了一連串慶端午的活動,並定於五月二十三日星期六舉辦
粽子品嚐會及包粽親子同歡會,地點就在本班教室,希望家長能撥
空參加並予以協助指教。

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回                                                                                                                                          條

對於此次活動學生_________________家長                      □願意參加並予以協助
                                                                       □願意參加此次活動
                                                       □不克參加


家長簽章________________________
 

★此回條請於五月十六日前交回。

附件二:

屈原投江

 ◎主要人物◎
         屈原 楚王 漁夫 路人 老爺爺 翔翔(小學二年級)

【第一幕】
 翔翔﹕爺爺,今天媽媽包了好多粽子,媽媽先拿了一個讓我嚐嚐,
             真是又香又好吃啊!
 爺爺﹕翔翔,你知道媽媽為什麼要包粽子嗎?
 翔翔﹕知道啊!因為端午節到了嘛!
 爺爺﹕為什麼端午節到了,就有粽子可以吃呢?你知道端午節怎麼
             來的嗎?
 翔翔﹕嗯........好像是因為......有一個很會寫詩歌的大詩人,心情
             很不好,就跳進河裡自殺了。然後...然後......哎呀!爺爺,
             我只知道一點點啦!
             你講給我聽好不好?
 爺爺﹕好啊!就讓我從頭講給你聽吧!

【第二幕】
 爺爺:很久以前,在我們中國的土地上,有一個楚國。楚國有一個
             大臣,叫做屈原。在楚國的旁邊,有一個秦國。這個秦國的
             國王啊,老是想把楚國滅掉。屈原很愛他的國家,所以常常
             向國王提出許多管理國家的辦法,而且也常提醒楚王,不要
             和秦國做朋友......
 屈原﹕王啊!我們隔壁的那個秦國,有壞心眼兒,你最好離他們遠
             一點,不要和他們做朋友!
 楚王﹕(很生氣)你說什麼?對我這麼不尊敬!秦王和我是好朋友,
             你怎麼可以說他的壞話呢?真是可惡!
屈原﹕國王!我說的是實話呀!
國王﹕我不想再聽你說話。也不想再看見你了。來啊,衛士!把他
            趕出去!
屈原﹕國王!國王!你聽我說......(被衛士拖出去)
 【第三幕】
爺爺﹕屈原被趕出楚國以後,心裡好難過,好難過!他走著走著,
            來到了一條河邊,這河的名字叫做汨羅江。他碰到了一位好
            心的漁夫.......
漁夫﹕咦!你不是屈原嗎!為什麼在這江邊走來走去?你看起來好
            憂愁啊!
屈原﹕唉!是的,我就是屈原!國王不相信我說的話,把我趕了出
            來,我只好出來到處流浪了。
漁夫﹕真可憐!歡迎你來我家住!
爺爺﹕屈原雖然住在漁夫的家裡,可是還是一心一意想要為他的國
            家做事,整天盼望著國王能夠請他回去。他等啊!等啊!都
            沒有從國王那裡來的消息......有一天,屈原看見好多逃難的
            人......
路人﹕走快點!走快點!秦國的軍隊就要追過來了,再不逃,我們
            的命就沒了!
屈原﹕老伯伯!你們為什麼要匆匆忙忙逃命呢?
路人﹕唉!你難道不知道嗎?秦國的軍隊殺進來了,我們的國家快
            要被秦國滅亡了!趕快逃命吧!
屈原﹕什麼!秦國的軍隊已經攻進來了!鳴...鳴...,我的國家快要
            滅亡了...鳴...為什麼當初國王不聽我的勸告呢!唉......如果
            國家滅亡了,我還有什麼臉活在世界上呢?
爺爺﹕於是屈原在五月初五的晚上,抱著一塊大石頭,跳進汨羅江
            裡自殺了。

 【第四幕】
爺爺﹕許多漁夫們聽見屈原跳江自殺的消息之後,趕緊划船去救屈
            原。他們找呀!找呀!月亮躲進雲裡,太陽昇起來了,就是
            沒找到屈原,連個影子也沒有!人們悲傷的喊著屈原的名字
漁夫甲﹕屈原!屈原!你在哪裡啊!你千萬不要死啊!
漁夫乙﹕對啊!你是個好人,對國王那麼忠心、又那麼愛國!我們
                都很需要你啊!
漁夫丙﹕大家把鑼鼓的聲音敲大聲一點呀!敲大聲一點呀!這樣才
                可以嚇走魚兒們,好把屈原救上來!
漁夫丁﹕對!我們還應該把我們船畫成龍的形狀,也可以嚇走江裡
                的毒蟲!
漁夫戊﹕來!我們一起把雄黃酒倒進江裡面,殺死江裡的毒蟲。這
                樣屈原的身體,才不會被毒蟲咬壞!
漁人己﹕魚兒啊!魚兒啊!這是我們請你吃的飯糰,請你們不要傷
                害屈原的身體。
爺爺﹕大家找了幾天幾夜,還是沒有找到屈原的屍體。男女老幼都
            失望地大哭起來......。為了紀念屈原,人們便把他投江的五
            月五日這一天訂為端午節。每年的這一天,人們都會吃粽子
            喝雄黃酒,還有划龍舟。也因為屈原很會寫詩歌,所以,我
            們也把這一天訂為詩人節。

【第五幕】
翔翔﹕哦!原來端午節吃粽子、賽龍舟是為了紀念屈原啊!可是,
            爺爺我們現在怎麼沒有喝雄黃酒呢?
爺爺﹕以前人住的地方不乾淨,也沒有很好的醫院和藥品。每年到
            了五月以後,天氣開始漸漸熱了,許多蟲子、細菌都跑出來,
            人很容易生病的。所以啊,喝雄黃酒是為了預防和消除毒蟲。
            我們現在的衛生習慣很好、環境很乾淨,當然不用喝雄黃酒
            驅毒了呀!
翔翔﹕哦!原來是這樣。爺爺!我發現對面小銘家門口插著一束草,
            小銘說那是艾草和昌浦,是避邪用的!
爺爺﹕對啊!古代的人把艾草和昌浦紮成劍的形狀,插在門上,聽
            說這樣就可以嚇走妖怪呢!還有,人們在身上掛香包,也都
            是為了驅毒。
翔翔﹕爺爺!講了這麼精彩的故事,你的口—定很乾、肚子也餓了
            吧。走!我們一起去吃點東西吧!
爺爺﹔好啊!翔翔真乖!